Risoto de cogumelos integral 390 kcal por porção.

Ingredientes

• 83 g arroz arbório ou integral
• 100 g cogumelos variados
• ⅓ cebola e 2 dentes de alho
• 0.3 L caldo de legumes quente
• 10 g parmesão ralado
• ⅓ colher de sopa de azeite e salsa

Modo de preparo

1. 1

   Refogar os cogumelos e reservar metade.

2. 2

   Refogar a cebola e o alho; juntar o arroz.

3. 3

   Adicionar o caldo a pouco e pouco, mexendo.

4. 4

   Finalizar com os cogumelos, o parmesão e a salsa.