Carne de Cerdo a la Alentejana Fit 400 kcal por porción.

Ingredientes

• 150 g de lomo de cerdo magro en cubos
• 100 g de almejas
• 130 g de patata asada en cubos pequeños
• ⅔ dientes de ajo, pasta de pimiento y laurel
• cilantro y limón
• ⅓ cda. de aceite de oliva

Paso a paso

1. 1

   Marinar el cerdo con ajo, pasta de pimiento y laurel durante 30 min.

2. 2

   Asar la patata en cubos a 200 °C en lugar de freírla.

3. 3

   Sellar el cerdo en el aceite de oliva; añadir las almejas y tapar hasta que se abran.

4. 4

   Mezclar la patata asada, el cilantro y el limón.