Tortilla de batata al horno 270 kcal por porción.

Ingredientes

• 120 g de batata dulce en rodajas finas
• 1½ huevos
• ¼ cebolla
• ¼ cda de aceite de oliva
• perejil y pimienta

Paso a paso

1. 1

   Asar las rodajas de batata dulce con aceite de oliva durante 20 minutos a 200 °C.

2. 2

   Batir los huevos con la cebolla sofreída y el perejil.

3. 3

   Mezclar la batata dulce y verter en un molde.

4. 4

   Hornear a 180 °C durante 20 minutos hasta que esté firme.