Lentilhas refogadas com linguiça magra 495 kcal por porção.
Prato tradicional reconfortante com proteína vegetal e animal combinadas. Excelente fonte de ferro e fibra.
- Proteína
- 24,5 g
- Carboidratos
- 41 g
- Gordura
- 26 g
Fibra: 9 g
- Porções
- 2 porções
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 40 min
- Dificuldade
- Média
Ingredientes
- 300g Lentilhas cozidas
- 100g Linguiça magra de aves
- 1 média Cebola
- 2 unidades Tomate maduro
- 2 colheres de sopa Azeite extra virgem
- 2 dentes Alho
Modo de preparo
- 1
Aqueça o azeite numa panela e refogue a cebola e o alho picados até dourar.
- 2
Junte o chouriço em rodelas e deixe soltar a gordura.
- 3
Adicione o tomate em cubos, sal, pimenta e uma folha de louro. Deixe apurar 8 minutos.
- 4
Junte as lentilhas escorridas e 100ml de água. Cozinhe em fogo baixo.
Dica: Mexa ocasionalmente para não grudar no fundo.
- 5
Retifique os temperos e sirva com salsa fresca picada.
Dicas
- Escolha linguiça de aves para reduzir significativamente a gordura saturada.
- Acrescente uma folha de louro para um sabor mais profundo.
- Acompanhe com arroz branco se quiser mais carboidratos.
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