Sopa de feijão com couve portuguesa 325 kcal por porção.

Sopa tradicional portuguesa, reconfortante e cheia de fibra e proteína vegetal. Perfeita para os dias frios.

325kcalpor porção

Fibra: 7 g

Ingredientes

1
Numa panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
2
Junte a cenoura e a batata em cubos. Cubra com água e tempere com sal.
3
Cozinhe durante 20 minutos até os legumes estarem macios.
4
Adicione o feijão e triture parte da sopa com o mixer.
Dica: Deixe cerca de 1/3 dos legumes inteiros para textura.
5
Corte a couve em juliana fina e junte. Cozinhe mais 8 minutos.

Use feijão branco em pote para preparar mais rápido.
Bata metade da sopa para uma textura mais cremosa e mantenha a outra metade com pedaços.
Acrescente um fio de azeite cru no prato para realçar o sabor.

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