Bacalhau à Brás fit (baccalà con uova e patate) 420 kcal a porzione.

Ingredienti

• 120 g di baccalà ammollato e sfilacciato
• 100 g di patate a fiammifero al forno (vedi consiglio)
• 2 uova
• 1/2 cipolla e 2 spicchi d'aglio
• olive nere e prezzemolo
• 1/2 cucchiaio di olio d'oliva

Procedimento

1. 1

   Invece di friggere, cuoci in forno le patate a fiammifero sottili a 200 °C fino a quando sono croccanti.

2. 2

   Rosola la cipolla e l'aglio nell'olio d'oliva; aggiungi il baccalà sfilacciato.

3. 3

   Aggiungi le patate al forno e le uova sbattute; mescola a fuoco basso finché non diventa cremoso.

4. 4

   Completa con olive nere e prezzemolo.