Bowl di salmone affumicato con avocado e uovo 530 kcal a porzione.
Colazione o brunch raffinato, povero di carboidrati e ricco di grassi buoni e proteine. Ideale per diete keto adattate.
- Proteine
- 35 g
- Carboidrati
- 16 g
- Grassi
- 39 g
Fibre: 9 g
- Porzioni
- 1 porzione
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 8 min
- Tempo totale
- 18 min
- Difficoltà
- Facile
Ingredienti
- 80 g di salmone affumicato
- ½ avocado
- 2 uova sode Uovo sodo
- 80 g di pomodorini
- 50 g di spinaci baby
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
Procedimento
- 1
Cuoci le uova in acqua bollente per 8 minuti. Passale sotto acqua fredda e sgusciale.
- 2
Metti gli spinaci come base in una ciotola.
- 3
Distribuisci l'avocado a fette, il salmone affumicato arrotolato e le uova tagliate a spicchi.
- 4
Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e irrora con olio d'oliva.
- 5
Spolvera con semi di sesamo e pepe macinato fresco.
Consiglio: Per un tocco in più, aggiungi qualche foglia di aneto fresco.
Consigli
- Cuoci le uova per 8 minuti per un tuorlo sodo o 6 per un tuorlo cremoso.
- Spremi del succo di limone sull'avocado per evitare che si annerisca.
- Il salmone affumicato è già salato — modera il sale nel resto del piatto.
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