Feijoada vegetariana 320 kcal a porzione.

Ingredienti

• 120 g di fagioli rossi cotti
• 50 g di funghi portobello a fette
• ¼ carota, 1 cipolla e 2 spicchi d'aglio Carota, cipolla e aglio
• ¼ foglia di alloro e cumino
• 25 g di riso integrale per porzione

Procedimento

1. 1

   Rosola la cipolla, l'aglio e la carota.

2. 2

   Aggiungi i funghi e rosolali.

3. 3

   Aggiungi i fagioli con un po' della loro acqua di cottura, l'alloro e il cumino.

4. 4

   Lascia sobbollire per 20 minuti e servi con riso.