Salmone al forno con quinoa e asparagi 688 kcal a porzione.

Piatto gourmet ricco di omega-3 e proteine complete. Ideale per una cena sana a fine giornata.

688kcala porzione

Fibre: 6 g

Ingredienti

1
Preriscalda il forno a 200 °C. Metti il salmone su una teglia con carta da forno, condisci con sale, pepe e fette di limone.
2
Cuoci in forno il salmone per 15-18 minuti.
Consiglio: Il salmone è pronto quando si sfalda facilmente con la forchetta.
3
Nel frattempo, sciacqua la quinoa e cuocila in 240 ml di acqua con un pizzico di sale per 15 minuti.
4
Salta gli asparagi nell'olio d'oliva a fuoco vivo per 4 minuti.
5
Impiatta la quinoa come base, aggiungi sopra il salmone e gli asparagi.

Lascia la pelle al salmone per mantenere l'umidità durante la cottura.
Sciacqua bene la quinoa prima di cuocerla per eliminare l'amaro delle saponine.
Gli asparagi bianchi possono sostituire quelli verdi, ma richiedono più tempo di cottura.

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Questa ricetta è nel catalogo di FIT4EAT. Salvala e registrala nel diario a porzione: calorie e macro si inseriscono da sole.