Zuppa di fagioli bianchi e cavolo portoghese 325 kcal a porzione.

Zuppa tradizionale portoghese, confortante e ricca di fibre e proteine vegetali. Perfetta per le giornate fredde.

325kcala porzione

Fibre: 7 g

Ingredienti

1
In una pentola capiente, rosola la cipolla e l'aglio nell'olio d'oliva fino a doratura.
2
Aggiungi la carota e la patata a cubetti. Copri con acqua e condisci con sale.
3
Cuoci per 20 minuti finché le verdure non sono tenere.
4
Aggiungi i fagioli e frulla una parte della zuppa con il frullatore a immersione.
Consiglio: Lascia circa 1/3 delle verdure intere per dare consistenza.
5
Taglia il cavolo riccio a julienne sottile e aggiungilo. Cuoci per altri 8 minuti.

Usa fagioli bianchi in barattolo per preparare più in fretta.
Frulla metà della zuppa per una consistenza più cremosa e lascia l'altra metà a pezzi.
Aggiungi un filo di olio d'oliva a crudo nel piatto per esaltare il sapore.

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Questa ricetta è nel catalogo di FIT4EAT. Salvala e registrala nel diario a porzione: calorie e macro si inseriscono da sole.