Lentilhas estufadas com chouriço magro 495 kcal por dose.
Prato tradicional reconfortante com proteína vegetal e animal combinadas. Excelente fonte de ferro e fibra.
- Proteína
- 24,5 g
- Hidratos
- 41 g
- Gordura
- 26 g
Fibra: 9 g
- Doses
- 2 doses
- Preparação
- 10 min
- Confeção
- 30 min
- Tempo total
- 40 min
- Dificuldade
- Média
Ingredientes
- 300g Lentilhas cozidas
- 100g Chouriço magro de aves
- 1 média Cebola
- 2 unidades Tomate maduro
- 2 c.s. Azeite extra virgem
- 2 dentes Alho
Preparação passo a passo
- 1
Aquece o azeite numa panela e refoga a cebola e o alho picados até dourar.
- 2
Junta o chouriço em rodelas e deixa libertar a gordura.
- 3
Adiciona o tomate em cubos, sal, pimenta e uma folha de louro. Deixa apurar 8 minutos.
- 4
Junta as lentilhas escorridas e 100ml de água. Cozinha em lume brando.
Dica: Mexe ocasionalmente para não pegar no fundo.
- 5
Retifica os temperos e serve com salsa fresca picada.
Dicas
- Escolhe chouriço de aves para reduzir significativamente a gordura saturada.
- Acrescenta uma folha de louro para um sabor mais profundo.
- Acompanha com arroz branco se quiseres mais hidratos.
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